健康報報
2021.05.10
你知道海苔能補充鈣質 ?
穩鈣【月月抽】好禮介紹
跟著營養師吃出健康「海苔」富含維生素 B12、礦物質及鈣質
Q : 大家有想過海苔是什麼做的嗎 ？
A : 海苔通常是條斑紫菜所製作而成，經過烘烤加熱後就會「紫到發黑」，轉變成我們所常見的墨綠色，所以海苔就是紫菜的一種喔！
含有維生素 B12 的食品常見於肉類及乳製品，成人的建議攝取量為一天 2.4 微克。
而海苔 10 克裡就含有約 10.5 微克的維生素 B12，這營養食材非常推薦給素食朋友們喔 ! 尤其維生素 B12 是紅血球及腦神經的原料，更是與記憶力相關的重要營養素。
海苔有豐富的礦物質碘，每 1 克海苔中約含有碘 25 微克。
碘則是組成甲狀腺素的成分，而甲狀腺素有著重要的地位，會直接及間接調控新陳代謝、腦神經發育及促進生長荷爾蒙的分泌等。
除了眾所周知的牛奶以外，很多人可能不知道海苔可以補充鈣質。
每 100 克的海苔約含有鈣 280 毫克，比起高鈣含量的芥藍菜及莧菜還要多喔 !
▶ 百變海苔
海苔味道樸實，卻又能應用在多種的料理裡面。
像是撒在飯上增加香氣、包在飯外面變化口感、加在味噌湯或熬高湯來增添鮮味。
嘴饞時餐間將烤海苔作為小點心也都是容易做到的補鈣小撇步。
▶ 對於發育中的小朋友、食慾減退的高齡長者們，海苔能夠補充礦物質、維生素以及纖維素，是個很不錯的選擇。
♦ 5 月穩鈣之友月月抽禮品：黑糯米黑芝麻海苔養生小點心 (13g x 16枚入) x 3 名
♦ 抽獎時間 : 110 年 6 月 4 日
♦ 加入辦法 : 於 110 年 3 月 1 日至 110 年 12 月 31 日間加入 LINE 官方帳號【穩鈣加強錠®】，並傳送貼圖或文字給我們，穩鈣看到您的帳號留言後，會以此帳號將您列入抽獎名單喔 ! 【立即點此加入穩鈣之友】
梁組嘉 / 營養師 / 學經歷
- 臺北醫學大學 保健營養學系
- 台灣國家考試高考營養師
- 日本健康管理士
- 日本薬膳規劃師
ForteCa600 穩鈣加強錠 關心您
跟著營養師吃出健康「海苔」富含維生素 B12、礦物質及鈣質
Q : 大家有想過海苔是什麼做的嗎 ？
A : 海苔通常是條斑紫菜所製作而成，經過烘烤加熱後就會「紫到發黑」，轉變成我們所常見的墨綠色，所以海苔就是紫菜的一種喔！
含有維生素 B12 的食品常見於肉類及乳製品，成人的建議攝取量為一天 2.4 微克。
而海苔 10 克裡就含有約 10.5 微克的維生素 B12，這營養食材非常推薦給素食朋友們喔 ! 尤其維生素 B12 是紅血球及腦神經的原料，更是與記憶力相關的重要營養素。
海苔有豐富的礦物質碘，每 1 克海苔中約含有碘 25 微克。
碘則是組成甲狀腺素的成分，而甲狀腺素有著重要的地位，會直接及間接調控新陳代謝、腦神經發育及促進生長荷爾蒙的分泌等。
除了眾所周知的牛奶以外，很多人可能不知道海苔可以補充鈣質。
每 100 克的海苔約含有鈣 280 毫克，比起高鈣含量的芥藍菜及莧菜還要多喔 !
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海苔味道樸實，卻又能應用在多種的料理裡面。
像是撒在飯上增加香氣、包在飯外面變化口感、加在味噌湯或熬高湯來增添鮮味。
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梁組嘉 / 營養師 / 學經歷
- 臺北醫學大學 保健營養學系
- 台灣國家考試高考營養師
- 日本健康管理士
- 日本薬膳規劃師
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